Chou blanc

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Chou blanc bio, croquant et tout en fraîcheur ! 🥬

Un grand classique qui mérite largement sa place en cuisine ! Croquant lorsqu’il est cru, le chou blanc devient tendre et fondant après quelques minutes de cuisson, avec une saveur douce qui plaît facilement.

Finement émincé en salade, avec une vinaigrette légèrement moutardée, il est parfait pour une entrée fraîche et croquante. Il peut aussi être sauté à la poêle, mijoté avec d’autres légumes ou simplement cuit à la vapeur. Et pour les journées plus fraîches, rien de tel qu’une bonne soupe ou un plat mijoté !

À conserver quelques semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur. Une fois coupé, emballez la partie restante et consommez-la dans les jours qui suivent.

🍽️ Comptez environ 150 à 200 g par personne en accompagnement.

Le conseil du maraîcher

Chaque légume que nous cultivons est récolté à maturité pour développer au maximum ses saveurs.
Nous vous conseillons de privilégier des préparations simples : une cuisson douce, un filet d’huile d’olive, quelques herbes… et le produit fait le reste.

Selon la saison, ils peuvent se déguster rôtis au four, en poêlée, en soupe ou simplement crus pour les plus tendres.
Conservez-les dans un endroit frais et consommez-les rapidement pour profiter de toute leur qualité.

— Philippe et Sebastien, Maraîchers à Cesson-Sévigné