Echalotte

5,50 €/ kg

Échalotes bio, fines, parfumées et pleines de caractère ! 🧅

Avec leur goût délicat et légèrement sucré, les échalotes sont parfaites pour relever les plats sans prendre toute la place. Un petit légume, mais beaucoup de parfum !

Finement ciselées dans une vinaigrette, une salade ou une sauce, elles apportent une jolie touche de fraîcheur. Cuites doucement à la poêle, elles deviennent fondantes et légèrement caramélisées. Elles sont également délicieuses rôties au four, confites ou simplement ajoutées à une poêlée de légumes.

À conserver plusieurs semaines dans un endroit sec, aéré et à l’abri de la lumière. Évitez le réfrigérateur, qui apporte trop d’humidité.

🍽️ Comptez environ 1 à 2 échalotes par personne selon la recette et l’intensité souhaitée.

Le conseil du maraîcher

Chaque légume que nous cultivons est récolté à maturité pour développer au maximum ses saveurs.
Nous vous conseillons de privilégier des préparations simples : une cuisson douce, un filet d’huile d’olive, quelques herbes… et le produit fait le reste.

Selon la saison, ils peuvent se déguster rôtis au four, en poêlée, en soupe ou simplement crus pour les plus tendres.
Conservez-les dans un endroit frais et consommez-les rapidement pour profiter de toute leur qualité.

— Philippe et Sebastien, Maraîchers à Cesson-Sévigné