Radis violet « blue meat »

3,20 €/ kg

Radis violet « Blue Meat » bio, une belle surprise à découvrir ! 💜

Sous sa peau violette se cache une chair étonnamment colorée, avec un joli cœur rose violacé. Croquant, frais et légèrement piquant, le Blue Meat apporte autant de couleur que de caractère dans l’assiette.

Il est particulièrement joli cru, coupé en fines tranches pour une salade, une assiette de crudités ou simplement à croquer à l’apéritif. Vous pouvez également le cuire comme un radis noir : rôti au four ou poêlé, il devient plus doux et fondant.

À conserver plusieurs semaines au réfrigérateur.

🍽️ Comptez environ 100 à 150 g par personne en accompagnement ou en crudités.

Le conseil du maraîcher

Chaque légume que nous cultivons est récolté à maturité pour développer au maximum ses saveurs.
Nous vous conseillons de privilégier des préparations simples : une cuisson douce, un filet d’huile d’olive, quelques herbes… et le produit fait le reste.

Selon la saison, ils peuvent se déguster rôtis au four, en poêlée, en soupe ou simplement crus pour les plus tendres.
Conservez-les dans un endroit frais et consommez-les rapidement pour profiter de toute leur qualité.

— Philippe et Sebastien, Maraîchers à Cesson-Sévigné