Chou de Pontoise

3,00 €/ la pièce

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Chou de Pontoise bio, une belle variété traditionnelle à découvrir ! 💜🤍

Avec ses feuilles légèrement violacées et son cœur blanc, le chou de Pontoise est aussi joli que gourmand. Cette variété traditionnelle offre une texture tendre et un goût doux, avec juste ce qu’il faut de caractère.

Il se déguste aussi bien cru que cuit : finement émincé en salade, simplement poêlé avec un peu d’ail, braisé doucement ou ajouté à une soupe. Il accompagne également très bien les pommes de terre, les carottes et autres légumes d’hiver.

À conserver quelques semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur. Une fois coupé, protégez la partie restante et consommez-la dans les jours qui suivent.

🍽️ Comptez environ 150 à 200 g par personne en accompagnement.

Le conseil du maraîcher

Chaque légume que nous cultivons est récolté à maturité pour développer au maximum ses saveurs.
Nous vous conseillons de privilégier des préparations simples : une cuisson douce, un filet d’huile d’olive, quelques herbes… et le produit fait le reste.

Selon la saison, ils peuvent se déguster rôtis au four, en poêlée, en soupe ou simplement crus pour les plus tendres.
Conservez-les dans un endroit frais et consommez-les rapidement pour profiter de toute leur qualité.

— Philippe et Sebastien, Maraîchers à Cesson-Sévigné