Céleri branche

1,50 €/botte

Céleri branche bio, frais, croquant et parfumé ! 🌿

Avec ses longues branches bien croquantes et son parfum caractéristique, le céleri branche apporte beaucoup de fraîcheur en cuisine. Il se déguste aussi bien cru que cuit, et quelques branches suffisent souvent à parfumer un plat.

Cru, il est délicieux simplement croqué, émincé dans une salade ou associé à une sauce au fromage frais pour l’apéritif. Cuit, il parfume les soupes, les sauces, les plats mijotés et les poêlées de légumes. Vous pouvez également le faire revenir doucement à la poêle avec un peu d’huile d’olive : il devient alors plus tendre et légèrement sucré.

Les feuilles sont elles aussi pleines de parfum : utilisez-les pour relever une soupe, une sauce ou un bouillon.

À conserver au réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes, et à consommer dans les quelques jours suivant l’achat pour profiter de tout son croquant.

🍽️ Comptez environ 1 botte pour 2 à 3 personnes, selon l’utilisation.

Le conseil du maraîcher

Chaque légume que nous cultivons est récolté à maturité pour développer au maximum ses saveurs.
Nous vous conseillons de privilégier des préparations simples : une cuisson douce, un filet d’huile d’olive, quelques herbes… et le produit fait le reste.

Selon la saison, ils peuvent se déguster rôtis au four, en poêlée, en soupe ou simplement crus pour les plus tendres.
Conservez-les dans un endroit frais et consommez-les rapidement pour profiter de toute leur qualité.

— Philippe et Sebastien, Maraîchers à Cesson-Sévigné