Caviar de nos aubergines

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Caviar de nos aubergines 🍆

Une recette réalisée à partir de nos aubergines et de nos oignons, avec de l’huile d’olive, un peu de jus de citron et une pointe d’origan.

À déguster simplement à l’apéritif, sur une tranche de pain grillé, avec des crackers ou accompagné de petits légumes.

Une façon gourmande de profiter de nos aubergines autrement, avec une recette toute simple et pleine de saveurs. 😉

Le conseil du maraîcher

Chaque légume que nous cultivons est récolté à maturité pour développer au maximum ses saveurs.
Nous vous conseillons de privilégier des préparations simples : une cuisson douce, un filet d’huile d’olive, quelques herbes… et le produit fait le reste.

Selon la saison, ils peuvent se déguster rôtis au four, en poêlée, en soupe ou simplement crus pour les plus tendres.
Conservez-les dans un endroit frais et consommez-les rapidement pour profiter de toute leur qualité.

— Philippe et Sebastien, Maraîchers à Cesson-Sévigné