Chou Brocoli

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Chou Brocoli bio - Ferme Au Fil des Cesson, Cesson-Sévigné

Brocoli bio, tendre, savoureux et fraîchement récolté ! 🌿

Avec ses petits bouquets bien verts et sa texture tendre, le brocoli est un légume facile à cuisiner au quotidien. Quelques minutes à la vapeur, à l’eau ou à la poêle suffisent pour le garder légèrement croquant et plein de goût.

Il est délicieux simplement accompagné d’un filet d’huile d’olive, sauté avec de l’ail, mélangé à des pâtes ou ajouté dans une poêlée de légumes. Vous pouvez également le rôtir au four : les petits bouquets deviennent alors légèrement croustillants et particulièrement gourmands !

La saison du brocoli est assez courte et dépend beaucoup des températures. Un écart de chaleur ou de fraîcheur peut accélérer ou ralentir sa croissance : sa présence sur notre étal varie donc naturellement selon les récoltes. 🌦️

À conserver au réfrigérateur et à consommer de préférence dans les quelques jours suivant l’achat.

🍽️ Comptez environ 150 à 200 g par personne en accompagnement.

Le conseil du maraîcher

Chaque légume que nous cultivons est récolté à maturité pour développer au maximum ses saveurs.
Nous vous conseillons de privilégier des préparations simples : une cuisson douce, un filet d’huile d’olive, quelques herbes… et le produit fait le reste.

Selon la saison, ils peuvent se déguster rôtis au four, en poêlée, en soupe ou simplement crus pour les plus tendres.
Conservez-les dans un endroit frais et consommez-les rapidement pour profiter de toute leur qualité.

— Philippe et Sebastien, Maraîchers à Cesson-Sévigné