Fenouil

5,00 €/ kg

Fenouil bio, croquant et délicatement anisé ! 🤍🌿

Avec son parfum légèrement anisé et sa texture croquante, le fenouil apporte une vraie fraîcheur dans l’assiette. Et contrairement à ce que l’on pourrait penser, son goût devient beaucoup plus doux lorsqu’il est cuit.

Cru, émincé très finement, il est délicieux en salade, notamment avec une orange, du citron ou une vinaigrette légère. Cuit, il peut être braisé à la poêle, rôti au four ou simplement ajouté à une poêlée de légumes. Il est également excellent avec du poisson ou dans un plat de pâtes.

Les petites feuilles vertes sont comestibles et peuvent être utilisées comme une herbe aromatique pour apporter une petite touche anisée à vos plats. 🌿

À conserver au réfrigérateur et à consommer dans les quelques jours suivant l’achat pour profiter pleinement de son croquant.

🍽️ Comptez environ 200 g par personne en accompagnement.

Le conseil du maraîcher

Chaque légume que nous cultivons est récolté à maturité pour développer au maximum ses saveurs.
Nous vous conseillons de privilégier des préparations simples : une cuisson douce, un filet d’huile d’olive, quelques herbes… et le produit fait le reste.

Selon la saison, ils peuvent se déguster rôtis au four, en poêlée, en soupe ou simplement crus pour les plus tendres.
Conservez-les dans un endroit frais et consommez-les rapidement pour profiter de toute leur qualité.

— Philippe et Sebastien, Maraîchers à Cesson-Sévigné