Chou Pak-Choï

4,50 €/ kg

Rupture de stock

Chou Pak-choï bio, croquant et délicatement parfumé ! 🌱

Avec ses côtes blanches et croquantes et ses feuilles tendres, le pak-choï est un petit chou asiatique particulièrement agréable à cuisiner. Il offre une saveur douce et légèrement végétale, tout en restant très délicat.

Pour le préparer, séparez simplement les feuilles et les côtes. Faites d’abord revenir les côtes quelques minutes à la poêle, puis ajoutez les feuilles en fin de cuisson : un peu d’ail, de gingembre, une touche de sauce soja et le tour est joué ! 😋

Il est également délicieux simplement poêlé avec un filet d’huile d’olive, ajouté dans des nouilles ou une soupe, ou même coupé en deux puis rôti quelques minutes au four.

À conserver au réfrigérateur et à cuisiner de préférence dans les quelques jours suivant l’achat.

🍽️ Comptez environ 150 à 200 g par personne en accompagnement.

Le conseil du maraîcher

Chaque légume que nous cultivons est récolté à maturité pour développer au maximum ses saveurs.
Nous vous conseillons de privilégier des préparations simples : une cuisson douce, un filet d’huile d’olive, quelques herbes… et le produit fait le reste.

Selon la saison, ils peuvent se déguster rôtis au four, en poêlée, en soupe ou simplement crus pour les plus tendres.
Conservez-les dans un endroit frais et consommez-les rapidement pour profiter de toute leur qualité.

— Philippe et Sebastien, Maraîchers à Cesson-Sévigné