Chou de Bruxelles

7,00 €/ kg

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Chou de Bruxelles bio - Ferme Au Fil des Cesson, Cesson-Sévigné

Choux de Bruxelles bio, petits mais pleins de caractère ! 🌱

Ces petits choux d’hiver ont parfois mauvaise réputation… Et pourtant, bien cuisinés, ils peuvent être vraiment délicieux ! Leur goût devient plus doux lorsqu’ils sont rôtis ou poêlés, avec des feuilles légèrement croustillantes et un cœur fondant.

Coupez simplement la base et retirez les éventuelles feuilles extérieures abîmées. Ils sont délicieux rôtis au four avec un filet d’huile d’olive, poêlés avec des oignons ou simplement cuits à la vapeur. Vous pouvez aussi les couper en deux et les faire revenir à la poêle : une préparation toute simple et très gourmande.

À conserver au réfrigérateur et à consommer dans les jours qui suivent l’achat pour profiter au mieux de leur fraîcheur.

🍽️ Comptez environ 150 à 200 g par personne en accompagnement.

Le conseil du maraîcher

Chaque légume que nous cultivons est récolté à maturité pour développer au maximum ses saveurs.
Nous vous conseillons de privilégier des préparations simples : une cuisson douce, un filet d’huile d’olive, quelques herbes… et le produit fait le reste.

Selon la saison, ils peuvent se déguster rôtis au four, en poêlée, en soupe ou simplement crus pour les plus tendres.
Conservez-les dans un endroit frais et consommez-les rapidement pour profiter de toute leur qualité.

— Philippe et Sebastien, Maraîchers à Cesson-Sévigné